フルーツ
大人気！南国特産のフルーツ
ドラゴンフルーツ（ピタヤ）沖縄の太陽の恵みをいっぱいに受けて生まれたドラゴンフルーツは、さっぱりした食感で甘味があり美容と健康に最適です。
ヘルシーな果実でビタミン、繊維、ブドウ糖及び体に必要なミネラルを多く含んでいます。ゴマ状の種子は腸を刺激して便秘を改善します。美容フルーツとしても人気が広まってます。
収穫時期
6月～11月まで数回にわたり開花し、収穫時期は6ヶ月間数回に分けて収穫でき、開花後30日～40日間に熟す。温度によって多少のずれがある。
赤のドラゴンフルーツ
香りがよく（イチジク）のような味がします。シークワーサーをかけて食べるのがオススメです。手が赤くなるのでフォークやスプーンで食べてください。ヨーグルトにトッピングすれば、ヨーグルトがピンクに染まります。
白のドラゴンフルーツ
味は洋ナシに似ています。適度な甘さもあって食べ始めるとクセになるおいしさです。赤のドラゴンフルーツよりも、さっぱりしています。
近年、植物の遺伝子組替え、野菜の農薬残留は大きく社会問題として取り上げられ無農薬、有機栽培のできるピタヤとしてはこれ以上ない農作物と考えられます。栄養面から見ても、アルプミン、アントシアンが多く、ビタミンCも一般の野菜に比較して豊富です。水溶性の可食繊維も含量が高くなっています。これは大腸ガンの発生率 を押さえ、整腸効果があり、アルプミンは一種の粘性で胃壁の保護作用します。アントシアンは抗酸化作用、老衰防止の機能など、カロチンの10倍以上の抗酸化作用があり、目の健康に良いとされます。脳血栓障害による脳細胞の変成を予防し、痴呆症の発生を抑制します。そしてピタヤの果実、葉肉、花はビタミンCが豊富に含まれています。これは美肌、シミ予防の基本栄養素です。この他、骨に必要なカルシウム 、細胞膜生成 に必要なリン酸、貧血予防に必要な鉄、 神経症予防に必要なビタミンB1、口角炎予防、食欲増進でビタミンB2、コレストロールを下げるビタミンB3 などの栄養素があります。ピタヤの簡単な栽培管理、栄養面からはこれから21世紀を担う植物ではないでしょうか。
香りがよく（イチジク）のような味がします。シークワーサーをかけて食べるのがオススメです。手が赤くなるのでフォークやスプーンで食べてください。ヨーグルトにトッピングすれば、ヨーグルトがピンクに染まります。
白のドラゴンフルーツ
味は洋ナシに似ています。適度な甘さもあって食べ始めるとクセになるおいしさです。赤のドラゴンフルーツよりも、さっぱりしています。
近年、植物の遺伝子組替え、野菜の農薬残留は大きく社会問題として取り上げられ無農薬、有機栽培のできるピタヤとしてはこれ以上ない農作物と考えられます。栄養面から見ても、アルプミン、アントシアンが多く、ビタミンCも一般の野菜に比較して豊富です。水溶性の可食繊維も含量が高くなっています。これは大腸ガンの発生率 を押さえ、整腸効果があり、アルプミンは一種の粘性で胃壁の保護作用します。アントシアンは抗酸化作用、老衰防止の機能など、カロチンの10倍以上の抗酸化作用があり、目の健康に良いとされます。脳血栓障害による脳細胞の変成を予防し、痴呆症の発生を抑制します。そしてピタヤの果実、葉肉、花はビタミンCが豊富に含まれています。これは美肌、シミ予防の基本栄養素です。この他、骨に必要なカルシウム 、細胞膜生成 に必要なリン酸、貧血予防に必要な鉄、 神経症予防に必要なビタミンB1、口角炎予防、食欲増進でビタミンB2、コレストロールを下げるビタミンB3 などの栄養素があります。ピタヤの簡単な栽培管理、栄養面からはこれから21世紀を担う植物ではないでしょうか。
マンゴー熟成が進むとマンゴーの果実全体が柔らかくなり、赤みが濃く鮮やかになります。マンゴーの甘い香りも強くなるので、そうなると食べ頃です！！栄養バランスが良く、糖度が高い割にカロリーは控えめ・・・というところが「果実の女王」と言われるゆえんです☆
収穫期 8月～10月
スナックパイン超レア商品
特徴はスパッと手でちぎって食べられるところで、甘さがたっぷりあり、酸味が薄いので、酸っぱさが苦手な方にも美味しく食べられます♪真ん中に残った芯もやわらかいので食べることができます。
ビタミンＢ1、Ｂ２、Ｃや、食物繊維などの栄養素がたっぷりと含まれています。また、消化を助ける働きがあるので、肉料理と一緒に食べたり、肉料理の後のデザートにピッタリです☆
収穫期 ４月下旬～６月上旬
シークヮーサー
●シークヮーサーとは？
全国的にも有名な長寿日本一の村として知られている沖縄県、大宜味村が主な栽培地。沖縄の山に自生する野生のミカン、北は奄美大島から南は台湾まで分布します。シークヮーサー果実の青い状態で収穫する青切りシークヮーサーと、黄色に熟したものは、「完熟シークヮーサー、黄金（くがに）」適度の甘みと酸味があります。シークヮーサー果実は直径約4cm、やや扁平なためヒラミレモンとも呼ばれている。沖縄では、「シークヮーサー」「しぃくゎさぁ」「ヒラミレモン」「シークァーサー」などと呼ばれている。
●シークヮーサーとは？
全国的にも有名な長寿日本一の村として知られている沖縄県、大宜味村が主な栽培地。沖縄の山に自生する野生のミカン、北は奄美大島から南は台湾まで分布します。シークヮーサー果実の青い状態で収穫する青切りシークヮーサーと、黄色に熟したものは、「完熟シークヮーサー、黄金（くがに）」適度の甘みと酸味があります。シークヮーサー果実は直径約4cm、やや扁平なためヒラミレモンとも呼ばれている。沖縄では、「シークヮーサー」「しぃくゎさぁ」「ヒラミレモン」「シークァーサー」などと呼ばれている。
青切り（未完熟）で収穫したもの非常に酸っぱくてそのまま食べる事はなく、薬味やジュースとして使用されている。
※食べ方
シークヮーサージュースや、ホットティーのレモンの変わりや、刺身、焼き魚にかけり,酢の物にしたり、醤油とあわせてポン酢の代わりに使用されている。
黄色く熟したものそのまま食べても甘くて美味しい。ジュースなどに加工することが多い。アルコールとの相性も抜群でシークヮーサーカクテルや、シークヮーサー酎ハイ、シークヮーサー泡盛(焼酎）など様々、冷やっこ、大根おろし、もずく、野菜サラダ、刺身などのドレッシングとしても活躍。
栄養価
非常に高く、ビタミンC、ビタミンB1、クエン酸、ノビレチンなど、各種ミネラルなども含有するヘルシーな果物です。特に果皮に含まれるノビレチンが注目されているようです。又、ノビレチンや タンジェレチンなどのフラボノイド等の有効成分が豊富に含まれていることが発見され注目されています。シークヮーサーの名前の由来は、沖縄の方言で”シー”は「酸っぱい」、”クワーサー”は「食べさせる」。まとめると「酸っぱい食べ物」という意味。
泡盛とシークヮーサーで！
泡盛のロックにシークヮーサーを、ぎゅっと絞る飲み方です。
泡盛の風味にシークヮーサーのさっぱりした風合いが加わり絶品です。
